سالم زيبا

همان آب هاي خوش طعم يا گازداري كه اين روزها به خيل آب هاي معدني پيوسته اند و جالب تر آب هاي اكسيژن داري است كه در برخي مغازه ها و آبميوه فروشي هاي مدرن به فروش مي رسد، اما پرسشي كه بيشتر افراد به دنبال جواب علمي و منطقي آن هستند، اين كه آيا مي توان آب هاي گازدار و طعم دار را جايگزين نوشابه هاي صنعتي يا آب آشاميدني كرد. آيا آب هاي اكسيژن داري كه قيمت شان در مقايسه با آب هاي معدني بالاتر است خاصكالرييت درماني دارند؟
به كودكان آب طعم دار ندهيدبيشتر خانواده ها بر اين باورند كه آب هاي طعم دار شيرين نيست و رنگ خاصي هم ندارد. پس بي ضرر بوده و مي توان آنها را جايگزين آب آشاميدني كرد، اما بايد بدانيد اين آب ها به واسطه برخي اسانس هاي سنتزي با طعم هاي گيلاس، سيب، هلو، طالبي، ليمو و آلوئه ورا مزه دار مي شود. اين آب ها با وجود آن كه بدون كالري است و رنگ خاصي ندارد، اما همچون نوشابه هاي صنعتي مضرات مواد طعم دهنده را دارد و نمي توان گفت كه بي ضرر است.
معمولا اسانس ها از منابع طبيعي استخراج مي شود و براي سلامت انسان مخاطره آميز نيست، اما مشكل آنجاست كه استخراج اين مواد هميشه از منابع طبيعي امكان پذير نيست و در صنعت براي ساخت سنتزي آنها از صدها ماده شيميايي استفاده مي شود. اين نوع طعم دهنده ها ممكن است لحظاتي از زندگي ما را شيرين و دلچسب كند، اما تركيبات نامطلوب آن در كوتاه مدت بويژه در كودكان حساسيت هاي شديد و بيماري هاي نامعلوم و در درازمدت اثرات سوئي بر كليه و كبد گذاشته و به اختلال در عملكرد اين دو عضو منجر مي شود.
به همين دليل متخصصان تغذيه مصرف اين آب ها را براي كودكان زير پنج سال توصيه نمي كنند؛ زيرا سيستم ايمني و اعضاي سم زداي كودكان در اين سنين در حال كامل شدن بوده و بهتر است هيچ ماده مصنوعي در اين دوران وارد بدن خردسال نشود.
 آب گازدار يك نوشيدني اسيديآب گازدار، همچون آب طعم دار يك نوشيدني مفيد محسوب نمي شود اگرچه در مقايسه با نوشابه هاي رنگي و آبميوه هاي سنتزي در اولويت قرار دارد، اما به دليل آن كه به واسطه گاز كربنيك و اسيد فسفريك گازدار و طعم آن ترش و خصوصيات مواد اسيدي را مي گيرد، همچون نوشابه هاي گازدار مضر مي شود. متاسفانه اسيد موجود در اين آب ها مي تواند باعث پوسيدگي دندان ها شده و بسرعت خون را اسيدي كند. با اسيدي شدن خون بناچار كلسيم كه خاصيت قليايي داشته از استخوان ها كشيده مي شود تا بتواند اسيد مازاد را خنثي كند وهمين عامل روند پوكي استخوان را تسريع مي كند.
از سوي ديگر كلسيم آزادشده در كليه رسوب و به بروز سنگ كليه و ايجاد فشار مضاعف بر اين عضو منجر مي شود.
در ضمن آب هاي گازدار با رقابت با اسيد هيدروكلريك معده عملكرد اين عضو را تحت تاثير قرار داده و بعد از گذشت مدت زماني معده را ناكارآمد مي كند. در نتيجه غذا گوارش نيافته باقيمانده و سبب سوءهاضمه و نفخ مي شود و مصرف آن به كساني كه مشكلات گوارشي، زخم و ورم معده و سوزش سر دل دارند، توصيه نمي شود.
 آب اكسيژن دار درمانگر نيستدر مورد آب هاي آشاميدني بطري شده اي كه اين روزها با نام آب غني شده با اكسيژن در برخي كافي شاپ ها يا آبميوه فروشي هاي مدرن عرضه مي شود و در برخي سايت ها اطلاعاتي در مورد خواص درماني آن مطرح شده است، بايد بدانيد كه هنوز هيچ منبع معتبر علمي درباره خاصيت درماني آن به طور دقيق اظهار نظر نكرده است.
در اين رابطه اغلب متخصصان علوم غذايي اتفاق نظر دارند كه جذب اكسيژن تنها از طريق دستگاه تنفس و ريه ها انجام مي شود و دستگاه گوارش نمي تواند نقش موثري در اين مورد داشته باشد. به گفته آنان، اكسيژن حلاليت چنداني در آب ندارد و نمي توان حجم زيادي از آن را در آب حل كرد و از طرفي با اين كار ماده جديد آب اكسيژنه به دست مي آيد كه براي انسان ضرر دارد، اما اين كه ميزان كم اكسيژن حل شده در آب، در صورت جذب از طريق دستگاه گوارش تا چه ميزان براي فرد بازده خواهد داشت، موضوعي است كه بايد بيشتر در مورد آن تحقيق شود.
بنابراين از اين نوشيدني فقط با اتكا به نام آن نمي توان انتظار چنداني داشت و افراد بايد در انتخاب خود آگاهانه تر عمل كنند.
لطفا تگري ننوشيد!با اين تفاسير اگر آب ساده، طعم دار، گازدار يا حتي آب غني شده با اكسيژن را براي تامين آب بدن خود انتخاب مي كنيد، سعي كنيد كه دماي آن پايين تر از چهار درجه سانتي گراد نباشد، چرا كه اگر يخ زده و تگري باشد مدت زمان زيادي طول مي كشد تا عطش شما را رفع كند.
نوشيدني چه سرد باشد و چه گرم وقتي وارد معده مي شود تا به ۳۷ درجه سانتي گراد، يعني دماي طبيعي بدن نرسد، نمي تواند از معده خارج و از طريق روده جذب شود.
به همين دليل است كه دماي آب مصرفي ورزشكاران بخصوص هنگام انجام مسابقات بايد به دماي طبيعي بدن نزديك تر باشد تا با كمترين اتلاف وقت آب جذب بدن شود تا ورزشكار در ميدان مسابقه عملكرد بهتري داشته باشد.